Grão com Ovo e Espinafres

Bom dia!

A receita que trago hoje é  muito simples mas cheia de sabor ;-)

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Grão com Ovo e Espinafres

Ingredientes:

• 800g de espinafres***cortados grosseiramente,
• 2 colheres de sopa de azeite,
• 2 dentes de alho***1 partido ao meio e o outro picado,
• Sal e pimenta***a gosto,
• 4 ovos cozidos,
• 1 lata de grão de bico ( usei uma pequena),
• Salsa e coentros a gosto.

Preparação:

Espinafres

    1. Aquecer o azeite com o dente de alho partido ao meio e adicionar os espinafres cortados grosseiramente,

    2. Adicionar o sal e o alho picado.***Tapar e deixar cozinhar em lume brando durante +/- 5 minutos (mexer durante a confecção),

    3. Espinafres prontinhos =)

    4. Aquecer o grão, escorrer a água e adicionar a salsa e os coentros.

    5. Cortar os ovos e dispor por cima do grão.

Et voilà!... Bom almoço =)

***Tenham um dia em Tons de Cor de Rosa***