Bifes de Frango com Legumes e Arroz de Sementes

Bom dia alegria :-)

Dia de cozinhar para a amiga e o que me saiu foi esta deliciosa combinação.

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Bifes de Frango com Legumes e Arroz de Sementes

Ingredientes:

Arroz de Sementes

• 1 colher de sobremesa de azeite,
• 1 dente de alho***esmagado,
• 200g de arroz agulha,
• 400ml de água,
• Sal***a gosto,
• 1 colher de sopa de sementes*** usei uma mistura que tem chia, sésamo, girassol e abobora.

Bifes de Frango com Legumes

• 1/2 cebola média,
• 1 alho francês***rama cortada em tiras finas e pé em rodelas,
• 1 cenoura grande***cortada em rodelas,
• 1 colher de sopa de azeite,
• 1 curgete***cortado em tiras finas e curtas,
• 3 pimentos mini (vermelho, amarelo e laranja) *** cortados em tiras, rodelas e cubos,
• 1/2 limão***sumo e raspa,
• 1 lasca de gengibre***picado,
• 3 folhas de manjericão,
• 1 colher de chá de mostarda dijon,
• 1/2 colher de chá de molho de soja,
• Pimenta e sal a gosto,
• 4 bifes de frango***cortados em cubos.

Preparação:

Arroz de Sementes

    1. Saltear o alho no azeite,

    2. Adicionar o arroz,

    3. Adicionar a água e o sal***deixar ferver,

    4. Adicionar o arroz***Deixar cozer, e quando o arroz estiver quase cozido adicionar as sementes,

    5. Prontinho.

Bifes de Frango com Legumes 

    1. Colocar a colher de azeite, o alho francês a cebola e a cenoura e iniciar a confecção*** Deixar cozinhar em lume brando +/- 2 minutos,

    2. Adicionar o mangericão, o gengibre e a raspa de limão***envolver,

    3.Adicionar os pimentos*** envolver e deixar cozinhar por 2 minutos,

    4. Adicionar os bifes, o sumo do limão, a mostarda, o molho de soja, a pimenta e o sal*** envolver e deixar cozinhar em lume brando +/- 5 minutos,

    5. Adicionar a curgete***envolver e deixar cozinhar +/- 7 minutos,

    6. Prontinho. 

Espero que vos tenha deixado de água na boca, experimentem e partilhem comigo o vosso resultado e opinião :-)
  

***Tenham uma tarde em Tons de Cor de Rosa***