Bifinhos Com Cogumelos Sem Natas e Sem Batatas Fritas

Hello!

Bifinhos!... E quando se houve a palavra Bifinhos o que nos vem à ideia são os maravilhosos Bifinhos com Molho de Cogumelos e Natas uma refeição não muito saudável porque normalmente os bifes são  de porco e fritos, o molho leva natas e para ajudar a piorar o cenário geralmente acompanha com  batata frita, resultado, uma refeição com um elevado teor de gorduras más para o nosso organismo.
Nos dias de hoje o que nos é pedido são refeições mais saudáveis com menos teor de gordura e foi neste sentido que eu substitui os famosos Bifes com Molho de Natas e Cogumelos acompanhados por batata frita e arroz por estes deliciosos Bifes com Cogumelos acompanhados por arroz de cenoura e milho e salada.

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Bifinhos de Perú com Cogumelos, Arroz de Cenoura e Milho e Salada Mista

Bifinhos de Perú com Cogumelos

Ingredientes:

• 1 cebola média***Picada,
• 2 dentes de alho***Picado,
• 2 colheres de sopa de azeite,
• 1 folha de louro,
• 50ml de vinho branco,
• 200g de cogumelos Marron,
• 1 cubo de knorr de galinha,
• 1 ramo de salsa,
• uma lasca de gengibre***Picado,
• 3 bifes de perú,
• 1 colher de chá de sal,
• 1/2 limão*** Raspa e sumo

Preparação:

    1. Temperar os bifes com o sal, a raspa e sumo do limão***Reservar,

    2. Refogar no azeite a cebola, alho e louro,

    3. Colocar o Vinho Branco*** Deixar evaporar por aprox.1min.,

    4. Adicionar os Cogumelos, cubo knorr de galinha, a salsa e o gengibre***Deixar cozinhar por 2min.,

    5.Juntar os Bifes previamente temperados*** Deixar cozinhar (+/-15min).

Com aprox. 10min de cozedura dos bifes

Arroz de Cenoura e Milho

Ingredientes:

• 1/2 cebola pequena***Picada,
• 1 dente de alho***Picado,
• 50g de milho***De lata,
• 50g de cenoura***Em tiras pequenas,
• 1/2 cubo knorr de legumes,
• 200g de arroz agulha,
• 450ml de água***Quente.

Preparação:

    1. Refogar no azeite a cebola e o alho.

    2. Adicionar o arroz, o milho, a cenoura e o cubo knorr***deixar fritar por 1min.,

    4. Adicionar a água***Deixar cozer.

Salada Mista

Ingredientes:

•  de alface, rúcula, couve roxa,
• 1/2 cenoura***Ralada,
• 1/4 maça verde,
• 6 nozes,
• 2 figos secos,
• Coentros, salsa, sal, azeite e vinagre de amora***Qb para temperar 

Et voilá!... Bon appetit!

Experimentem e digam o que acham deste "substituto" dos tão apreciados Bifinhos com Natas e Cogumelos.

***Tenham um dia em Tons de Cor de Rosa***